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Gaceta de La Solana 44 Economía El mercado gourmet impulsa a Quesos La Casota A urelio M aroto Q uesos La Casota mantuvo su producción durante las se- manas más duras del confi- namiento, incluso mejoró su mercado en el sector gourmet. “Nos pilló en un buen momento porque teníamos las cá- maras vacías [de quesos]”. “Hemos ela- borado lo mismo de siempre”, confirmó a GACETA su propietario, José Araque. La empresa solanera tiene cerrados tres acuerdos de venta a El Corte In- glés, y otras cadenas gourmet incluso han subido sus pedidos, por ejemplo los supermercados Sánchez Romero, los más caros de España. Y es que un producto gourmet como el queso man- chego de La Casota mantiene abiertos sus canales de entrada. “En Cataluña estamos creciendo muchísimo, sobre todo en tiendas de alimentación”. Ese mercado de alto poder adquisitivo ha permitido mantener el tipo, y de paso la plantilla de la quesería sin necesidad de ERTE. Las 14 nóminas actuales han seguido en pie. Zaska, al rescate del pequeño comercio A urelio M aroto E l Ayuntamiento de La Solana ha firmado un convenio con Zaska, una novedosa plataforma para facilitar la venta online y cuya parti- cularidad es que está orientada a la restauración y al pequeño comercio. El pasado 17 de junio, más de medio centenar de hosteleros y comerciantes locales asistieron a la presentación de esta aplicación, gratuita el primer año gracias al apoyo municipal. Su creador es un joven gallego, Iago Novoa, que ex- plicó las bondades de una herramienta de fácil manejo, muy intuitiva y llena de posibilidades. Vendedores y comprado- res pueden usarla a golpe de clic en un móvil, tableta u ordenador. “El objetivo es que el comprador tenga en su bolsillo las tiendas de su pueblo, las de toda la vida”. “No estar en internet es como no existir”, insiste. Veremos si nuestros pe- queños empresarios saben ver sus ven- tajas y aprovecharlo. Hosteleros y comerciantes locales durante la presentación de Zaska José Araque -dcha- saluda a Page a su llegada a la quesería La Casota